Descrizione
Proprietà
- Buone fonti di fibre che proteggono la salute dell’intestino e di fitosteroli e selenio, molecole note per i loro benefici a livello cardiovascolare.
- Il selenio (così come la vitamina A e alla vitamina E) aiuta anche a potenziare le difese antiossidanti.
- Le vitamine del gruppo B favoriscono il buon funzionamento del metabolismo.
Valori Nutrizionali
7,91 g di proteine
75,77 g di lipidi (in particolare grassi monoinsaturi, come acido oleico e palmitoleico)
13,82 g di carboidrati
8,6 g di fibre
2,473 mg di niacina
1,2 mg di vitamina C
1,195 mg di tiamina
0,758 mg di acido pantotenico
0,275 mg di piridossina
0,24 mg di vitamina E
0,162 mg di riboflavina
11 µg di folati
368 mg di potassio
188 mg di fosforo
130 mg di magnesio
85 mg di calcio
5 mg di sodio
4,131 mg di manganese
3,69 mg di ferro
3,6 µg di selenio
1,30 mg di zinco
0,756 mg di rame
Le noci di macadamia sono i semi della Macadamia integrifolia, specie appartenente alla famiglia delle Proteaceae. Nativa delle foreste della costa nord-orientale dell’Australia, questa specie ama i terreni ricchi di minerali delle foreste tropicali e subutropicali e cresce bene non solo in Australia, ma anche nelle Hawaii, nell’America Centrale, in Brasile e in alcune regioni dell’Africa del Sud.
Le noci di Macadamia sono oggetto di studi scientifici perché ritenute un vero e proprio elisir di lunga vita.
L’acido palmitoleico contenuto in questi frutti sembra avere degli effetti molto positivi sul metabolismo portando all’organismo benessere e longevità.
L’alto contenuto di questo acido è da considerarsi molto prezioso visto che è una sostanza quasi assente nella dieta mediterranea (è contenuto in quantità minime nell’olio d’oliva).
Essendo prive di glutine, le noci di macadamia sono ingredienti adatti a preparazioni senza glutine.
Conservazione
Consigliamo di conservare i nostri prodotti in luoghi freschi e asciutti, privi da fonti di calore e umidità.
