Descrizione
I funghi champignon sono fonte di sostanze tra cui fibre, proteine, grassi, carboidrati, sali minerali e vitamine. Le percentuali sono tali da rivelarsi ottimi per il corretto sviluppo ed il buon funzionamento dell’organismo.
Le fibre, ad esempio, favoriscono la digestione e la motilità intestinale. Uno studio condotto sui ratti, ha inoltre evidenziato come il fosforo aiuti a contrastare il declino cerebrale, sviluppando la memoria e migliorando le abilità motorie. La chitina (un polisaccaride) stimola il sistema immunitario, reagendo contro le allergie.
I funghi hanno proprietà antitumorali, antinfiammatorie, immunomodulanti, antimicrobiche ed antivirali così come testimonia uno studio pubblicato sul Journal Evidence. La percentuale di vitamine del gruppo B favorisce il buon funzionamento del sistema nervoso.
La lovastatina, invece, agisce sul colesterolo LDL (o colesterolo cattivo), inibendone la formazione e riducendone i livelli nel sangue. In tal senso, è possibile prevenire infarti ed ictus. La vitamina D fissa il calcio nelle ossa, prevenendo così l’osteoporosi.
Dalle proprietà antiossidanti, i funghi champignon contribuiscono a combattere i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare (e quindi anche cutaneo) precoce. Ideali per chi segue un regime dietetico ipocalorico, i funghi champignon aumentano la sensazione di sazietà e riducono l’assorbimento dei grassi.
Conservazione
Consigliamo di conservare i nostri prodotti in luoghi freschi e asciutti, privi da fonti di calore e umidità.
