Descrizione
I fagioli bianchi di Spagna o Corona, come per tutte le qualità di fagioli bianchi sono l’alimento ideale per chi segue una dieta o per chi si vuole semplicemente disintossicare dopo un periodo di abbuffate perchè hanno la particolarità di rallentare la digestione e l’assorbimento degli amidi. Per le loro proprietà nutritive nelle insalatone, possono essere aggiunti come sostituti delle quote proteiche, al posto dell’uovo, del pollo, del prosciutto.
Il fagiolo bianco di Spagna viene molto coltivato non solo per la buona produttività, ma anche per la bellezza della pianta. Le prime piante di fagioli bianchi si Spagna furono, infatti, portate in Europa proprio per le proprietà ornamentali.
Solo in un secondo momento inizio l’ascesa verso l’eccellenza delle proprietà nutritive. Basti pensare che nel Regno Unito, oggi, è il fagiolo più coltivato in assoluto.
I fiori possono essere bianchi, rossi o a colorazione mista, bianco più diverse varianti di rosso. In Italia si attua per lo più la coltivazione dei fagioli di Spagna a fiore bianco, più adatti ai climi temperati e caldi.
I fagioli bianchi di Spagna offrono una preziosa quantità di glucodrine, una sostanza che aiuta a diminuire la glicemia. Sono anche ricchi di fibre che ripuliscono l’apparato digestivo dalle scorie intestinali e prevengono, in questo modo, i problemi legati alla stitichezza.
Valori Nutrizionali
Energia 285 kj/68 kcal
Grassi 0,5 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 9,1 g
di cui zuccheri 0 g
Fibre 4,8 g
Proteine 4,3 g
Sale 0,04 g
Conservazione
Consigliamo di conservare i nostri prodotti in luoghi freschi e asciutti, privi da fonti di calore e umidità.
