Descrizione
Proprietà
- Ottima fonte proteica di origine vegetale.
- Ricchi di entrambi i tipi di fibre, quelle solubili e quelle insolubili, che agiscono nel ridurre i livelli di colesterolo.
- Il consumo regolare di ceci contribuisce a mantenere la struttura e la forza ossea.
Valori Nutrizionali
Grassi 6,3 g.
di cui saturi 0,8 g.
Carboidrati 47 g.
di cui zuccheri 3,7 g.
Proteine 21 g.
Sale 1 g.
Fibre 13,6g.
I ceci sono i semi di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae, Genere Cicer, Specie arietinum.
I ceci (semi) sono dunque dei legumi, quindi alimenti di origine vegetale appartenenti al IV gruppo. Ricchi di carboidrati, fibre, magnesio, potassio e vitamine del gruppo B, rappresentano una fonte alimentare primaria. Sono un’ottima fonte proteica di origine vegetale e per questo motivo è bene ricordare che bisogna abbinare i legumi ai cereali integrali per permettere al nostro organismo di avere a disposizione tutti gli amminoacidi essenziali che ha bisogno di ricavare dall’esterno dato che i cereali sono carenti in metionina e cisteina.
Conservazione
Consigliamo di conservare i nostri prodotti in luoghi freschi e asciutti, privi da fonti di calore e umidità.
