Descrizione
Proprietà
- Utili come energizzante naturale anche in caso convalescenza, ad esempio per anziani e bambini dopo un’influenza o nei cambi di stagione.
- Contengono fosforo, oltre che altri minerali e vitamine del gruppo B, il che le rende un alimento utile per il sistema nervoso.
- Contengono ferro e, abbinarle ad alimenti ricchi di vitamina C, può senz’altro essere un sistema naturale anti-anemia.
- Grazie al contenuto in acidi grassi omega 6 e omega 3, le castagne aiutano anche il cuore e contribuiscono a regolarizzare la pressione sanguigna.
Valori Nutrizionali
Potassio (mg): 738
Ferro (mg): 1.9
Calcio (mg): 56
Fosforo (mg): 131
Tiamina – B1 (mg): 0.15
Riboflavina – B2 (mg): 0.52
Niacina – B3 (mg): 2.07
Nella tradizione popolare, la castagna è stata utilizzata per molto tempo in rimedi terapeutici di uso comune. Nel Medioevo si utilizzavano per combattere emicrania e gotta. L’acqua di lessatura delle foglie e delle bucce delle castagne veniva consigliata invece a chi soffriva di problemi cardiaci.
Grazie la grande presenza di fibre, le castagne risultano un buon rimedio naturale per contrastare la stitichezza. Pur assomigliando per composizione nutrizionale a cereali come orzo o frumento, le castagne non contengono glutine. Sono quindi un’ottima alternativa per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine.
Dato il contenuto in acido folico, il consumo di castagne è raccomandato anche alle donne in gravidanza.
Alimento completo se accompagnato alle proteine: come abbiamo già detto, le castagne hanno valori nutrizionali che possono essere equiparati a quelli di un cereale. È per questo che una buona combinazione alimentare prevede di accompagnarle con un cibo proteico in modo da avere un pasto che sia davvero completo.
Conservazione
Consigliamo di conservare i nostri prodotti in luoghi freschi e asciutti, privi da fonti di calore e umidità.
