Descrizione
Proprietà
- Rinforzano il sistema immunitario.
- Promuovono la salute degli occhi e riducono il rischio della degenerazione della macula.
- Migliorano i livelli di colesterolemia e riducono il rischio cardiovascolare.
- Esercitano una potente attività antiossidante che contrasta l’invecchiamento e le malattie ad esso associate.
Valori Nutrizionali
Energia: 349 kcal
Proteine: 14,3 g
Grassi: 0,4 g
Carboidrati: 77,1 g
Zuccheri: 45,6 g
Fibre: 13 g
Le bacche di Goji contengono una piccola frazione lipidica, ma di ottima qualità, soprattutto per quel che riguarda la natura degli acidi grassi. Prevalentemente insaturi, un’ottima percentuale di questi lipidi è polinsatura essenziale: Acido linoleico (omega 6), Alfa-linolenico (omega 3).
I derivati attivi degli acidi grassi polinsaturi essenziali svolgono molte funzioni insostituibili, tra cui: Costituiscono le membrane cellulari e il tessuto nervoso; Sono precursori degli eicosanoidi antinfiammatori e proinfiammatori; Hanno un impatto positivo sul metabolismo (colesterolemia, trigliceridemia, glicemia, pressione sanguigna); Abbassano il rischio vascolare; Preservano la funzione visiva e cerebrale.
Prive di colesterolo (tipico degli alimenti di origine animale), le bacche di Goji contengono invece degli steroli vegetali (fitosteroli).
Il più abbondante è chiamato beta sitosterolo che, pur non essendo considerato un nutriente essenziale, dovrebbe svolgere un ruolo benefico per l’organismo, ostacolando l’aumento della colesterolemia e moderando di conseguenza il rischio cardiovascolare.
Le bacche di Goji contengono una discreta quantità di vitamine liposolubili, in particolare di vitamina E (tocoferoli o tocotrienoli) e di provitamina A (carotenoidi), entrambe con funzione antiossidante. Per la precisione, la vitamina E interferisce sul meccanismo ossidativo delle membrane cellulari, proteggendo i grassi polinsaturi.
I carotenoidi sono molecole indispensabili anche per la protezione del meccanismo visivo e risultano necessarie al mantenimento dell’integrità epiteliale.
Rimanendo in ambito vitaminico, le bacche di Goji sembrano vantare un discreto contenuto vitamina C (acido ascorbico), anch’essa fortemente antiossidante. Peraltro, questa vitamina è un importantissimo precursore del collagene (proteina fondamentale dei tessuti connettivi) e un elemento necessario al supporto dei sistemi di difesa immunitaria.
Conservazione
Consigliamo di conservare i nostri prodotti in luoghi freschi e asciutti, privi da fonti di calore e umidità.
