Descrizione
Il pomodoro pachino IGP è ricco di vitamina C, potassio e Beta-carotene. Ha elevate proprietà diuretiche ed è indicato anche nelle diete dimagranti per il suo ridotto apporto calorico. Il licopene, di cui è particolarmente ricco, si è dimostrato un ottimo agente anticancro. Si tratta di un antiossidante estremamente potente che, contrariamente alla maggior parte degli elementi contenuti in frutta e verdura fresche, conserva la propria efficacia anche dopo la cottura. Inoltre, molti studi dimostrano che i pomodori presentano ottime proprietà antitrombotiche e antinfiammatorie e svolgono una efficace azione protettiva nei confronti di malattie cardiovascolari, tumori e deficit cognitivi.
Le straordinarie proprietà organolettiche del pomodoro Pachino si possono riassumere in tre caratteristiche principali: Il sapore, in parte determinato dalla natura del territorio, in parte dalla concentrazione di oligoelementi e di zuccheri nei frutti che gli conferiscono un gusto eccezionale e lo distinguono per qualità. La consistenza della polpa, assolutamente superiore grazie ai fattori climatici, croccante e gradevole, responsabile anche della straordinaria serbevolezza dei frutti, e dei loro preziosi contenuti nutritivi. La lucentezza dei frutti, caratteristica immediatamente visibile che lo rende particolarmente attraente.
Conservazione
Consigliamo di conservare i nostri prodotti in luoghi freschi e asciutti, privi da fonti di calore e umidità.
